加工品

2024年10月5日

今日は、東伊那の「土ころ」へ。焼き菓子と桃ジャムを箱詰めする様子の動画を撮りに行ってきました。写真は、桃パイと同じ生地で作ったりんごパイを食べてるところです。「うん！美味しい！！！撮影した動画をYou Tubeにしま […]

2024年9月28日

無農薬、自家製粉の全粒粉を自家製酵母で焼き上げる「土ころ」。その「土ころ」のmizhoちゃんが、桃ジャムのプロデュースをしてくれました♪ 「土ころ」は、伊那から火山峠を越えた東伊那にあります。リノベして風情ある古民家が「 […]

2024年9月14日

朝摘みの完熟桃で黄金桃のジャムと川中島白桃のジャムをつくりました。無施肥無農薬の桃そのものの甘さが１５度あり。粗製糖はジャムとして保存する最小量を加えています。ジャムに入っているのは、桃、粗製糖、オーガニックレモン汁の […]

2023年8月12日

左　桃ジュース(荒く桃をつぶして牛乳いれた♪) 右　桃パフェ(カフェでうちの桃使って作ってもらった)

2023年8月9日

実りを祝い、みんなで作るピザ。嬉しいな♪美味しいね♡ 桃と苺のサングリア桃のピザ、しらすとシソのピザ虹が出たよ。

2023年7月19日

今日は、大人のピザ会。家にいてもなにかしらしてて、こんなにゆっくりイスに座って、風を感じることって、あまりない。桃、クリームチーズ、アガベシロップのピザが秀逸でした。しらすと紫蘇もかなりイケる♡ 美味しい、楽しい時 […]

2023年7月12日

ついに銅なべの出番がやってきました！お湯を3回変えて茹でてます。銅だと色が綺麗に仕上がるそうです。(7月9日） 7月11日茹でた桃をそろそろ仕上げないと･･･と思い真夜中の桃の甘露煮美味しくできました！